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Il Dentice ( Dentex Dentex ) Linneo, 1758 Uno dei pesci ambiti dai pescatori a traina non tanto per la combattività, (si arrende quasi subito) ma per la difficoltà nell'insidiarlo, vive su fondali rocciosi, secche o relitti, può raggiungere anche i 12 Kg di peso. Appena pescato ha dei colori bellissimi che scompaiono.....al forno con le patate e olive taggiasche